Заботимся о людях, заботимся о земле!

«Земляне. Нулевой километр» — наш новый проект, который объединит близких «Землянам» по духу шефов с разных уголков России. Будем вместе исследовать регионы, продукты, рынки и хозяйства, встречаться с фермерами, изучать подходы и пробовать, как по-разному может звучать локальная кухня.

16 апреля проект откроют гастроли титулованного шефа нижегородского ресторана Red Wall Игоря Шиянова, за плечами которого — 20-летний опыт: работа в ведущих ресторанах страны и победы на главных премиях индустрии. В Red Wall Игорь Шиянов много лет работает с концепцией zero waste и продуктами с собственной фермы ресторана-легенды, куда специально приезжают гости из разных городов.

В меню à la carte этого вечера в «Землянах» — знаковые блюда Red Wall из локальных продуктов Нижегородской области. Смотрите скорее меню в карусели и бронируйте стол в Землянах с 17.00! Увидимся!

Бистро «Земляне» приняли участие в Национальном гастрономическом фестивале «Первые в космосе», посвященном 65-летию первого полета человека в космос. Фестиваль объединил 18 городов России, каждый из которых вписал свое имя в историю космонавтики: и Самара занимает среди них свое особое место.

Для нового фестиваля бренд-шеф Иван Оленин разработал специальное меню «Первые в космосе», к которому шеф-бармен Евгений Николаев приготовил коктейль. В каждом из курсов — истории о звездах и родине, землянах и космонавтах, стремлении ввысь и возвращении домой, притяжении и невесомости.

Каждый гость, заказавший сет и зарегистрировавшийся на сайте фестиваля, получает возможность выиграть поездку на Байконур и присутствовать при запуске ракеты СОЮЗ МС-29, двигатели которой созданы в Самаре!

С 1 апреля в бистро «Земляне».